Enogastronomia
Club Dipendenti della Sapienza

TEAM SEZIONE ENOGASTRONOMIA

Leader Michela Chiadroni

"Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio."
(Carlo Petrini)

"Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio."
(Oscar Wilde)

"Una bottiglia di vino contiene più filosofia che tutti i libri del mondo."
(Louis Pasteur)

"Di tutte le passioni, la più complicata, la più difficile a praticare in modo superiore, la più inaccessibile ai comuni mortali, la più sensuale nel vero senso della parola, la più degna degli artisti più raffinati, è sicuramente quella che riguarda il piacere della gola."
(Guy de Maupassant)